Es cierto que la fruta no es un aperitivo conveniente porque a diferencia de sus parientes las manzanas y las peras la mayoría de las variedades requieren cocción Pero no es difícil de preparar porque una vez cortado cocido en una sartén con un poco de azúcar o miel algo de jengibre o canela o clavo de olor se convierte en una maravillosa compota de manzana o mermelada o
